ปริมาณทองแดง แคดเมียม และสังกะสีที่สะสมในอวัยวะภายในของปลาทู (Rastrelliger brachysoma) และปลาสีกุนแก้มดำ (Alepes djedaba) จากบ้านบางบ่อ จังหวัดสมุทรสงคราม
คำสำคัญ:
ทองแดง, แคดเมียม, สังกะสี, ปลาทู, ปลาสีกุนแก้มดำบทคัดย่อ
ปริมาณโลหะหนักทองแดง แคดเมียม และสังกะสี ที่สะสมในอวัยวะภายใน ได้แก่ กระเพาะ ตับ ไต และอวัยวะสืบพันธุ์ของปลาทู (Rastrelliger brachysoma) และปลาสีกุนแก้มดำ (Alepes djedaba) ที่จับได้จากบริเวณบ้านบางบ่อ จังหวัดสมุทรสงคราม ในเดือนเมษายน พ.ศ.2566 จากตัวอย่างปลาทูจำนวน 12 ตัว และปลาสีกุนแก้มดำจำนวน 21 ตัว ได้ถูกวิเคราะห์ โดยใช้เทคนิค ICP-OES ผลจากการวิเคราะห์พบว่าทองแดง และแคดเมียม พบมากสุดในตับปลาทู 9.27±0.01 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และ 1.95±0.06 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ตามลำดับ สังกะสีพบมากสุดในอวัยวะสืบพันธุ์ของปลาสีกุนแก้มดำ (209.11±0.01 มิลลิกรัม/กิโลกรัม) ปริมาณการสะสมของทองแดง ที่ได้จากการศึกษาต่ำกว่าค่ามาตรฐาน แต่ปริมาณการสะสมของแคดเมียมในตับปลาทู และสังกะสีในทุกตัวอย่างสูงเกินกว่าค่ามาตรฐานกำหนดของกระทวงสาธารณสุข องค์การอนามัยโลก และองค์การอาหาร และการเกษตรแห่งสหประชาชาติ วิธีการวิเคราะห์หาโลหะหนักนี้แสดงความถูกต้องและความแม่นยำโดยแสดงร้อยละการคืนกลับ ในช่วงร้อยละ 87.95-95.36 ซึ่งอยู่ในเกณฑ์การยอมรับ
เอกสารอ้างอิง
ชัยพฤกษ์ วงศ์สุวรรณ. 2553. คุณภาพสิ่งแวดล้อม และแนวโน้มผลกระทบที่จะเกิดขึ้นต่อพื้นที่ชายฝั่งทะเลบริเวณปากแม่น้ำแม่กลอง. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 18(4), 38-49.
ศุภกาญจน์ พงศ์ยี่หล้า. 2565. การเปลี่ยนแปลงและการปรับตัวในการใช้ทรัพยากรชายฝั่งของชุมชนประมง ตำบลบางแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม: มุมมองจากประวัติศาสตร์ท้องถิ่น. รายงานผลการวิจัยฉบับสมบูรณ์ ภายใต้ชุดโครงการวิจัยเรื่องความเปลี่ยนแปลงและการปรับตัวของชาวประมงขนาดเล็กในยุค “การปฎิรูป” การประมงของประเทศไทย: กรณีชุมชนชายฝั่ง จ. สมุทรสงคราม. ทุนอุดหนุนวิจัยคณะสังคมศาสตร์ มก. ปีงบประมาณ 2561
สำนักโภชนาการ. 2553. ปริมาณแมกนิเซียมและสังกะสีในอาหาร. รายงานการศึกษาวิจัยปี 2553. กลุ่มวิจัยอาหารเพื่อโภชนาการ, สำนักโภชนาการ, กรมอนามัย, กระทรวงสาธารณสุข, 2553. 22 หน้า.
สำนักโภชนาการ. 2561. ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย. สำนักโภชนาการ, กรมอนามัย, กระทรวงสาธารณสุข, 2561. 143 หน้า.
สำนักโภชนาการ. 2563. ตารางปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2563. สำนักโภชนาการ, กรมอนามัย, กระทรวงสาธารณสุข, 2563. 10 หน้า.
Bashir, F. H., M. S. Othman, A. G. Mazlan, S. M. Rahim and K. D. Simon. 2013. Heavy Metal Concentration in Fishes from Coastal Waters of Kapar and Mersing, Malaysia. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 13 (2): 375-382.
Bhupander, K. and D. P. Mukherjee. 2011. Assessment of human health risk for Arsenic, Copper, Nickel, Mercury and Zinc in fish collected from Tropical Wetland in India. Advances in life Science and Technology, 2: 13-24.
Burada, A., C. M. Jopa, L. P. Georgescu, L. Teodorof, C. Nastase, D. Seceleanu-Odor, B. M. Negrea and C. Iticeacu. 2014. Heavy metal accumulation in plankton and water of fouraquatic complexes from Danube Delta area. Aquaculture, Aquarium, Conservation& Legislation International Journal of the Bioflux Society, 7 (4): 301-310
FAO/WHO. 1984. List of maximum levels recommended for contaminants by the Joint FAO/ WHO Codex Alimentarius Commission (Second Series. CAC/FAL), Rome 3: 1–8. Food and drugs. KualaLumpur, Malaysia Law Publisher.
Kamaruzzaman, B. Y., M. C. Ong, S. Z. Rina and B. Joseph. 2010. Levels of Some Heavy Metals in Fishes from Pahang River Estuary, Pahang, Malaysia. Journal of Biological Sciences, 10 (2): 157-161.
Rajeshkumar, S., and Li, X. 2018. Bioaccumulation of heavy metals in fish species from the Meiliang Bay, Taihu Lake, China. Toxicology Report. 18(5): 288-295.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2026 Journal of Applied Science Innovation and Materials Technology : JASMT
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
##default.contextSettings.thaijo.licenseTerms##
